Університет Бургоса став одним із перших кампусів в Іспанії, який випробував стабільну систему багаторазових контейнерів для їжі та напоїв на винос , розроблену для мінімізації одноразових відходів в університетській їдальні. Пілотний проєкт є частиною LessPack, спільної ініціативи, що просувається Ecoembes, Асоціацією «Нуль відходів» та стартапом Recircular.
Протягом кількох місяців кампус Бургоса функціонуватиме як справжній випробувальний майданчик для циркулярної економіки : студенти, викладачі, адміністративний персонал та зовнішні користувачі зможуть використовувати багаторазові чашки та миски, що керуються через цифровий депозит, та бачити у своєму повсякденному житті, як змінюються їхні стосунки з упаковкою, коли вона перестає бути одноразовою.
Пілотна програма для передбачення регуляторних змін
Впровадження цієї системи багаторазової упаковки в Університеті Бургоса не виникло з нізвідки. Воно з'явилося в той час, коли новий Європейський регламент щодо упаковки (PPWR) та іспанське законодавство чітко демонструють: поступове скорочення одноразової упаковки та зобов'язання пропонувати циркулярні альтернативи, особливо в секторі їжі на винос.
Європейська нормативна база передбачає, що, починаючи з 2027 року, заклади, що подають їжу та напої на винос, повинні пропонувати можливості поповнення, а до 2028 року вони повинні інтегрувати багаторазові контейнери в системи, які гарантують їхню відстежуваність. Випробування в Університеті Бургоса (UBU) задумано як практичний полігон для такого майбутнього, яке вже не за горами.
Ecoembes, Асоціація «Нуль відходів» та Recircular вирішили, що цей новий етап LessPack відбудеться у Вищій політехнічній школі Університету Бургоса , на кампусі Вена, після попереднього досвіду в різних місцях, таких як ринок Лас-Агілас у Мадриді та Автономний університет Мадрида. Мета полягає в накопиченні досвіду в реальних умовах з інтенсивною щоденною активністю та великими спільнотами користувачів.
Пілотний проєкт, який триватиме приблизно шість місяців , дозволить зібрати дані про використання багаторазових контейнерів, рівень повернення, сприйняття серед користувачів кафетерію та необхідні коригування для впровадження системи та, за потреби, її тиражування в інших університетських кампусах Іспанії.
Як працює система багаторазової упаковки в UBU
Серцем проекту в Бургосі є система багаторазових чашок і мисок, доступних університетській спільноті в кафетерії. Контейнери розроблені для багаторазового використання в рамках організованої системи: їх позичають, повертають, дезінфікують, а потім використовують повторно.
Для користувача процес відносно простий. Під час купівлі їжі чи напоїв на винос контейнер цифровим чином прив’язується до його облікового запису через додаток або систему, надану постачальником. З цього моменту у людини є дев’ять днів, щоб повернути чашку чи миску до призначених пунктів збору.
Якщо контейнер повертається протягом зазначеного терміну, він знову потрапляє в систему без додаткової оплати. Якщо його не повертають протягом цього часу, застосовується заздалегідь визначений депозит , який діє як стимул для повернення контейнерів. Це гарантує, що максимальна кількість одиниць буде рециркульовано, а втрати та відходи будуть мінімізовані.
Усіма технологіями займається Vytal, спеціалізована компанія, яка постачає як багаторазові контейнери, так і цифрову інфраструктуру, необхідну для відстеження. Це відстеження в режимі реального часу, в якого користувача знаходиться контейнер і коли він повертається, є однією з вимог, що очікуються від майбутніх систем, що регулюються європейським законодавством.
Окрім технологій, пілотний проект включає підтримку університету: технічні консультації, підтримку впровадження , спеціальне навчання для залученого персоналу та заходи з підвищення обізнаності, спрямовані на університетську спільноту, з метою сприяння зміні звичок та вирішення практичних сумнівів.
Університет Бургоса як лабораторія сталого розвитку
Одним із ключових аспектів LessPack є роль університетів як середовищ для навчання та експериментів . Це не просто центри академічної підготовки, а місця, де щодня взаємодіють тисячі людей з дуже різноманітними розпорядками дня, що дозволяє уважно спостерігати за тим, як поведінка адаптується до нових моделей споживання.
У цьому контексті Університет Бургоса бере на себе роль живої лабораторії. Директор «Зеленого офісу» Університету Бургоса Луїс Маркос наголосив, що співпраця з проектом допоможе покращити управління відходами в кампусі та посилити екологічну освіту серед студентів і співробітників. Ініціатива має на меті зробити сталий розвиток відчутним, пов’язаним із повсякденними діями, такими як замовлення кави на винос.
Керівниця центру Мілагрос Кабальєро наголосила, що пілотна програма не лише зменшує обсяг відходів, що утворюються щодня, але й передбачає нормативні вимоги, які з’являться в найближчі кілька років. Крім того, проект надає можливість безпосередньо спостерігати за реакцією споживачів на такі ініціативи.
Iris Circular, проект, пов'язаний з Університетом Бургоса, спрямований на просування циркулярної економіки , особливо у сільській місцевості, також бере участь у щоденній координації пілотної програми. Його технічні спеціалісти, Барбара Техадас та Анхель Перес, наголошують, що це ініціатива з негайним впливом, яку можна реалізувати у короткостроковій перспективі та яка заохочує участь університетської спільноти в екологічному переході.
Для Ecoembes досвід Бургосу підкріплює ідею про те, що університети можуть стати простором змін, де тестуються інноваційні рішення, вимірюються результати та створюються моделі, які можна повторювати, а потім поширити на інші кампуси та різні типи закладів.
Менше одноразових упаковок у зростаючому каналі
Проєкт LessPack в Університеті Бургоса має сенс, якщо розглядати його в глобальному контексті. Споживання їжі та напоїв на винос продовжує зростати як в Іспанії, так і в решті Європи, а разом з цим збільшуються відходи, пов'язані з одноразовою упаковкою, особливо стаканчиками, кришками та пластиковими або картонними контейнерами з покриттями, які важко переробляти.
Згідно з даними, наведеними ініціативою, що базується на даних Програми ООН з навколишнього середовища (ЮНЕП), щороку у світі споживається приблизно 500.000 мільярдів одноразових стаканчиків . Багато з них мають термін корисного використання лише кілька хвилин і зрештою стають відходами, які потребують утилізації, або, в гірших випадках, розкидаються по навколишньому середовищу.
З огляду на цю реальність, пілотний проєкт у Бургосі прагне відповісти на дуже конкретне питання: які рішення насправді працюють, коли намагаються масово замінити одноразову упаковку системами багаторазового використання, які є життєздатними для споживачів, для закладів, які її пропонують, та для тих, хто управляє відходами.
Система цифрового депозиту та відстеження, яка тестується в UBU, має на меті запропонувати реалістичну альтернативу : запобігти тому, щоб вартість упаковки була перешкодою, забезпечити багаторазове використання кожної одиниці, а також полегшити збір, санітарну обробку та реінтеграцію в цикл закладу без надмірного ускладнення щоденної діяльності.
Уроки, отримані протягом шестимісячного випробувального періоду, дозволять скоригувати ключові параметри, такі як тривалість періоду повернення, сума застави, кількість контейнерів, необхідних для забезпечення послуги, та інформаційні стратегії для підвищення рівня повернення серед університетської спільноти.
Модель, розроблена для масштабування в інших університетах
Окрім початкового обсягу проекту в Університеті Бургоса, його метою є створення моделі повторного використання упаковки , яку можна впровадити в інших кампусах та в різних типах приміщень з високою прохідністю. Попередній досвід на ринку Лас-Агілас та в Автономному університеті Мадрида допоміг удосконалити логістичні та технологічні аспекти.
З появою в Бургосі ця ініціатива має на меті порівняти, як реагує середня університетська спільнота з власними звичками та кафетерієм, який обробляє значну частину їжі та напоїв на винос у кампусі. Мета полягає в отриманні порівнянних даних для полегшення прийняття рішень щодо розширення системи.
Ненсі Вільялуенга , координаторка з питань зв'язків з установами Ecoembes, наголосила, що співпраця з університетами є ключовою для просування рішень, які відповідають нормативним вимогам і легко впроваджуються тими, хто використовує їх у повсякденному житті. Мета полягає в тому, щоб отримані результати слугували орієнтиром для інших установ, зацікавлених у впровадженні подібних систем.
Підтримка, що надається центрам, не обмежується технічними аспектами. Проєкт також пропонує інформаційні кампанії , моніторинг показників та аналіз результатів з метою виявлення передового досвіду та потенційних перешкод. Таким чином, кожен кампус-учасник може використати накопичений досвід та скоротити криву навчання.
Хоча масштаб пілотного проєкту в UBU обмежений порівняно із загальною кількістю споживачів у каналі їжі на винос в Іспанії, його цінність полягає в здатності генерувати корисні знання: перевіряти, що добре вписується в розпорядок дня студентів та персоналу, які деталі створюють труднощі та які коригування потрібні, щоб багаторазові контейнери перестали бути рідкістю та стали звичайним явищем.
Впровадження багаторазових контейнерів в Університеті Бургоса, зрештою, є ще одним кроком у пошуку практичних рішень для зменшення повсякденних відходів. Завдяки цьому пілотному проєкту кампус стає лабораторією, де тестуються зміни, спричинені новими європейськими правилами, демонструючи, що можна переосмислити те, як ми споживаємо їжу та напої в дорозі, зберігаючи зручність та значно зменшуючи наш вплив на навколишнє середовище.
