L солоні торти є варіантом універсальний y deliciosa на будь-який випадок. Їх можна готувати з великою різноманітністю інгредієнтів, що робить їх альтернативою креативний y адаптуються на всі смаки. У цьому рецепті ми навчимо вас готувати смачненьке пиріг з цибулею-пореєм і кабачками, ідеально підходить для тих, хто шукає a збалансована плита і повний сабор. Якщо ви ніколи не пробували його робити, це чудова можливість почати.
Цей торт можна приготувати на основі Розбита маса або листкового тіста. Ми вирішили приготувати пісочне тісто домашнє, хоча ви можете вибрати комерційний, якщо хочете заощадити час. Робити це вдома має свої переваги, наприклад більш свіжий смак і персоналізований, хоча це вимагає трохи більше відданості. Ви наважилися спробувати?
Інгредієнти
Для пісочного тіста:
- 200 г борошна
- 95г холодного вершкового масла
- 50 г води
- 1 чайна ложка солі
Для начинки:
- 300 г кабачків
- 300 г цибулі-порею
- Цибуля свіжа
- 4 яйця
- 200 мл вершків для варіння
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сел
- Перець
- Мускатний горіх
Покрокові інструкції
Приготування пісочного тіста
- У великій мисці змішайте борошно з холодним маслом, нарізаним дрібними кубиками. Розітріть інгредієнти руками до отримання піщаної текстури.
- Додайте воду та сіль і перемішуйте, поки тісто не з’єднається в однорідну масу. Уникайте перевтоми, щоб не перегріти його.
- Розтягніть тісто між двома аркушами пергаментного паперу за допомогою качалки, поки воно не стане більшим за форму. Це знадобиться для обшивки його стінок.
- Акуратно покладіть тісто в форму, підігнавши його до країв і обрізавши надлишки. Проколіть основу виделкою, щоб вона не піднялася.
Випічка основи
- Закрийте тісто пергаментним папером і викладіть зверху сушені бобові, щоб воно не піднялося під час приготування.
- Випікати при 190°C 12 хвилин. Видалити бобові та папір, випікати ще 5 хвилин, щоб основа стала золотистою.
Приготування начинки
- Цукіні помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю-порей очистіть і наріжте тонкими скибочками.
- У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажуйте овочі приблизно 15 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Додайте трохи нарізаної свіжої цибулі та солі за смаком.
- Збийте яйця у велику миску і змішайте з кулінарними вершками. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- Добре злийте овочі, щоб видалити зайву рідину, і змішайте їх з яєчно-вершковою заготовкою.
Складання та остаточний випал
- Вилити начинку на вже випечену основу і розрівняти поверхню лопаткою.
- Випікайте при 200°C 30 хвилин або поки пиріг не стане золотистим і не застигне.
- Дайте йому відпочити кілька хвилин, перш ніж вийняти форму. можна подавати каліенте, загартований o застуда відповідно до ваших уподобань.
це пиріг з цибулею-пореєм і кабачками Це ідеальний варіант, щоб максимально використати його сезонні овочі. Ви можете додавати такі варіації, як морква, тертого сиру про Включена кубиками шинки щоб надати йому індивідуального відтінку. Його приготування просте, а кінцевий результат завжди вдасться на столі. Сміливо приготуйте його та здивуйте своїх гостей цією стравою, яка настільки ж універсальна, як і смачна.
