Цей рецепт від хек в соусі з креветками Це страва, яка виділяється своєю простота, швидкість y вишуканість. Ця страва, яка ідеально підходить для того, щоб порадувати гостей, не проводячи довгі години на кухні, поєднує м’який смак хека з інтенсивністю морепродуктів, створюючи поєднання, яке навряд чи залишить нікого байдужим. У цьому посібнику ми пояснимо, як її бездоганно приготувати, і надамо вам додаткову інформацію про користь цієї риби та методи, які збагатять страву.
Чому головною стравою є хек?
Хек є однією з найбільш споживаних білих риб в Іспанії та інших країнах завдяки своїй ніжний смакйого тверда текстура і нежирний. Крім того, це ідеальний варіант для тих, хто шукає здорову та поживну їжу. Багатий високоякісним білком і низькокалорійний хек також містить вітаміни групи В, фосфор і селен, які сприяють правильному функціонуванню організму.
За цим рецептом ви можете вибрати свіжий хек o заморожений. Хоча свіжий має чистіший смак, заморожений практичний, економічніший і зберігає всі свої властивості, якщо його правильно розморозити.
Потрібні інгредієнти
- 2-3 столові ложки оливкова олія.
- 1/2 цибуля, дрібно нарізати.
- 1 кайенський (за бажанням) для пікантності.
- 2 зубчики часнику, подрібнений.
- 1 чайна ложка борошно.
- 1 склянка сухо біле вино.
- Свіжа петрушка дрібно нарізати.
- Сел y перець смакувати.
- 1/2 склянки рибний суп.
- 8 корейка хека.
- 3 десятки креветки, очищений.
Не можете знайти креветки? не переживай Ця страва неймовірна універсальний і підтримує інші морепродукти, такі як Креветки, креветки, молюски o межильони. Ви навіть можете зробити суміш з кількох, щоб посилити смаки.
Як приготувати цей рецепт крок за кроком
- Розігрійте оливкову олію в слабкій каструлі. Додайте цибулю, часник і кайєнський перець. Варити на повільному вогні кілька 12 хвилин поки вони добре не приготуються.
- Додати борошно і постійно помішувати дві хвилини. Це допоможе трохи загустити соус.
- Влити біле вино і збільшити вогонь, щоб алкоголь ненадовго випарувався. дві хвилини.
- Додайте рибний бульйон і свіжу петрушку. Добре перемішайте та додайте сіль і перець за смаком. Дайте соусу трохи зменшитися хвилин.
- Приправте філе хека сіллю та перцем. Додайте їх в запіканку разом з креветками. Готуйте прибл. три хвилини. Цього часу достатньо, щоб обидва інгредієнта ідеально приготувалися без втрати соковитості.
- Зніміть з вогню і подавайте негайно. Цією стравою варто насолоджуватися. каліенте щоб оцінити все багатство його смаків.
Додаткові поради щодо вдосконалення рецепта
1. Налаштуйте соус: Якщо ви віддаєте перевагу більш густий соус, ви можете додати додаткову чайну ложку борошна або навіть змішати соус перед додаванням хека та креветок.
2. Домашній бульйон: Використовуйте a домашній рибний бульйон Це значно збагатить смак вашої страви. Просто відваріть рибні кістки та голови з деякими овочами (наприклад, морквою та селерою). 20 хвилин.
3. Супровід: Подавати з білий рис, Картопля на пару або добрий буханець хліба занурити в смачний соус. Ви не хочете залишити жодної краплі на своїй тарілці!
Переваги споживання білої риби
Біла риба, така як хек, є чудовим джерелом високоякісного білка та містить дуже мало жиру, що робить її ідеальним варіантом для будь-якої збалансованої дієти. Крім того, він забезпечує Омега-3 жирні кислоти, необхідний для здоров’я серцево-судинної системи та мозку. Він також багатий на корисні копалини такі як фосфор і селен, які допомагають підтримувати міцні кістки та імунну систему в оптимальних умовах.
Включення подібних рецептів у ваш тижневий раціон не тільки допоможе вам підтримувати здорову дієту, але й забезпечує різноманітність y креативність на кухні.
