L холодні пиріжки Вони є ідеальним варіантом для будь-якого сімейного обіду чи вечері. У Bezzia ми знаємо, наскільки такі страви полегшують життя холодний пиріг з хеком і креветками. Це не тільки смачний рецепт, але його також можна приготувати заздалегідь, що робить його ідеальним вибором для зустрічей, святкових обідів або навіть особливих урочистостей.
Торт має a м'яка текстура і сабор який поєднує в собі найкраще з моря, що робить його привабливим варіантом навіть для тих, хто не дуже любить рибу. Крім того, це чудова альтернатива для маленьких дітей, щоб включити рибу в свій раціон іншим і веселим способом.
Переваги приготування торта напередодні
Холодний пиріг з хеком і креветками вирізняється не лише своїм смаком, але й практичністю в організації особливого обіду. Ідеал є приготуйте його напередодні, щоб воно відпочило в холодильнику принаймні 6 годин, але краще ніч. Цей час охолодження допомагає торту набути міцності, застигнути та поєднати смаки, що призводить до більш твердої текстури та більш насичений смак.
У день зустрічі вам залишиться лише розліпити його, викласти на гарне блюдо та прикрасити креветками, майонезом чи навіть чимось іншим. ікра морської риби, якщо ви хочете надати йому більш особливого відтінку.
Необхідні інгредієнти на 10 порції
Цей пиріг готується з прості інгредієнти який, напевно, вже є у вас вдома. На 10 порцій вам знадобиться:
- 800 г чистого хека
- 200 г очищених креветок
- 5 яйця
- 200 г 0% збитого сиру
- 200 г томатного соусу
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія екстра-діви
Покрокова підготовка
Готується цей торт простий, хоча це потребує певного часу через приготування. Дотримуйтесь цих детальних кроків, щоб отримати ідеальний результат:
- Приготуйте хек на пару до повної готовності. Дайте йому трохи охолонути, перш ніж розкришити його, видаливши будь-які кістки, які можуть залишитися.
- На сковороді обсмажте креветки з дрібкою олії до легкої рум’яності. Залиште кілька цілих для остаточного декорування.
- У склянці блендера, збити яйця, збитий сир і томатний соус до отримання однорідної суміші.
- Розігрійте духовку до 200ºC і поставте всередину деко з водою, щоб випікати пиріг на водяній бані. Це забезпечить рівномірне пропікання торта та збереження вологості.
- До яєчної суміші додайте подрібнений хек і нарізані креветки. Приправте сіллю та перцем за смаком і знову збийте, залишаючи шматочки риби видимими, якщо ви віддаєте перевагу менш однорідну структуру.
- Змастіть силіконову форму або застеліть її пергаментним папером і вилийте в неї суміш. Приготування в марміті при 180ºC приблизно 50-60 хвилин або доки вставлений ніж не вийде чистим.
- Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки та дайте йому охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати його в холодильнику принаймні на 8 годин.
- Щоб подати, обережно вийміть форму та прикрасьте майонезом, відкладеними креветками або навіть кількома свіжими листочками петрушки для відтінку кольору.
Додаткові поради щодо налаштування рецепту
Незважаючи на те, що базовий рецепт дуже смачний, завжди є можливість змінити його відповідно до ваших уподобань або наявних у вас інгредієнтів:
- Якщо ви хочете легший пиріг, можна замінити збитим сиром для легких вершків або згущеного молока.
- Включає a дотик спецій як мускатний горіх або щіпка кайєнського перцю, щоб надати йому більш унікального смаку.
- на дотик хрусткий, супроводжуйте пиріг печивом або тостами.
- Una світло-рожевий соус або лимонний вінегрет можуть стати цікавою альтернативою традиційному майонезу.
- У вас залишилася варена риба після іншого приготування? Ви можете використовувати його для цього рецепту, обов’язково добре подрібнивши.
Цей пиріг — не тільки креативний спосіб споживання риби, але й практичне рішення для заходів, де ви шукаєте страву, яку можна приготувати заздалегідь. Його універсальність і простота приготування роблять його незамінним рецептом у будь-якій кулінарній книзі.