Деякі рецепти неймовірно надійні, і кіші, безумовно, належать до цієї категорії. Ці «пироги, приготовані з тістової основи, начиненої сумішшю яєць, молока та інших інгредієнтів і запечені в духовці» (за визначенням Королівської іспанської академії), легко готуються та дуже універсальні. Ви можете подавати їх як закуску на святковому заході, а також використовувати їх як доповнення до ваших повсякденних обідів та вечерь. Потрібні ідеї? Сьогодні ми ділимося з вами 5 фантастичними рецептами овочевих кішів.
Зазирнути в холодильник або комору, щоб побачити, які інгредієнти у вас є під рукою або які потрібно використати, часто є першим кроком у приготуванні кішу. Ці пікантні пироги ідеально підходять для використання інгредієнтів, які ось-ось зіпсуються. Тож перевірте свою комору та додайте решту інгредієнтів до списку покупок, щоб приготувати один із цих рецептів.
Киш з грибами, шпинатом і помідорами конфі
Цей кіш з грибами, шпинатом та конфі з помідорів – чудовий варіант для сімейного обіду чи вечері . Список інгредієнтів довгий, а його приготування трохи складне, але не складне! Існують також способи скоротити як зусилля, так і час, необхідні для насолоди цим пікантним тартом. Перший – замінити домашнє пісочне тісто на куплене в магазині. Другий – не використовувати конфі з помідорів або використовувати готові консервовані помідори, а їх є безліч!
Якщо ви все ще віддаєте перевагу 100% домашньому варіанту , у Bezzia ми ділимося покроковими інструкціями, щоб ви могли приготувати виграшний кіш. Якщо у вас є всі інгредієнти готові, а кроки зрозумілі перед початком, це буде дуже просто. Це один з наших улюблених рецептів овочевого кішу — обов’язково спробуйте його!
Кіш з цибулею-пореєм та грибами
Якщо ви хочете приготувати кіш з нуля, цей рецепт саме для вас. Він має просту начинку з інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас вдома: цибуля, цибуля-порей, гриби та сир. Але він також дає вам ключі до приготування пісочного тіста , легкого тіста, яке використовується як у солоних, так і в солодких стравах і служить основою. Хіба ви не вважаєте, що цей кіш з цибулею-пореєм та грибами – чудовий спосіб зануритися у світ цих пікантних тартів?
Кіш з гарбузом і сиром
Тісто, яке ви навчилися готувати за попереднім рецептом, також може слугувати основою для цього кішу з гарбузом та сиром . У цьому рецепті ми опускаємо тісто і зосереджуємося виключно на начинці. Інгредієнти прості , і ви можете легко адаптувати їх до того, що є у вас в холодильнику. А якщо ви не хочете готувати тісто самостійно, ви завжди можете використовувати для кішу куплене в магазині листкове або пісочне тісто.
Кіш з лососем, брокколі та козячим сиром
З усіх кішів, які ми куштували, цей кіш з лососем, броколі та козячим сиром – один з наших улюблених. Свіжий лосось, броколі та козячий сир – його основні інгредієнти, тому, хоча це не зовсім овочевий кіш, він точно містить овочі. Якщо ви незабаром очікуєте гостей, не вагайтеся – здивуйте їх цим рецептом!
Киш зі шпинатом і грибами
Цей шпинатний кіш або пікантний тарт – чудовий рецепт, щоб познайомити зі шпинатом навіть найвибагливіших їдців. Гриби та нарізана кубиками шинка можуть стати ідеальним доповненням для створення смаку, але не соромтеся експериментувати з інгредієнтами.
Щоб приготувати начинку , просто обсмажте 1 цибулину та 150-200 г грибів на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли вони стануть м’якими, додайте 200 г шпинату та нарізану кубиками шинку, приправте сіллю та перцем і обсмажуйте кілька хвилин. Зніміть з вогню, додайте 3-4 збитих яйця, 200 г жирних вершків, трохи тертого сиру, сіль і перець і добре перемішайте. Начинка готова до поливання нею основи та випікання в духовці приблизно 30 хвилин.
Як і інші рецепти овочевих кішів, цей можна подавати гарячим або теплим — найкращий варіант зараз, коли наближається літо. А завершити вашу трапезу буде дуже легко; вам знадобиться лише хороший салат, наприклад, салат з помідорів , і освіжаючий десерт, такий як йогуртовий мус або ягідний парфе.